Инструмент для перерасчёта количества ингредиентов под вашу форму для выпечки.

Вводите соответствующие данные в специально выделенные поля, получаете информацию о количестве необходимых под вашу форму продуктов. Ссылку смотреть тут.

Шоколадно-кокосовые конфеты а-ля Bounty

Сегодня я Вам расскажу рецепт домашнего Баунти, мой сыночек его очень любит. И так как я обещала ему принести вечером после работы его любимую шоколадку, а в магазине нужного батончика не оказалось, пришлось на ночь глядя сочинять рецепт. Получилось на отлично! С самого утра мама загладила вину! 

Теперь любители кокоса смогут себя дома порадовать вкусными конфетами. Рецепт без пошаговых фото, так как делалось все экспромтом. Фото в другой раз.

150 г. кокосовой муки (перемолотая кокосовая стружка)
150 г. сгущеного молока
75 г. яичного белка
25 г. сахара мелкого помола
200 г. шоколад 70% можно и меньше.

1) Кокосовую муку смешать со сгущенкой.

2) Сахар положить к белкам и взбить до устойчивых пиков.

3) Взбитые белки хорошенько вымешать со смесью кокосовой муки и сгущенки.

4) Через кондитерский мешок с круглой насадкой выдавить массу прямоугольной формы примерно 2 см высотой на противень или выложить массу в подходящую форму для выпечки.

5) Выпекать 30-35 минут пока масса по периметру начнет румяниться, при 150 С градусах.

6) Остывшую выпечку нарезать на прямоугольники (я предварительно отрезала румяные края, съели как печенье, кстати великолепное!).

7) На водяной бане растопить шоколад (желательно темперировать) и опускать в него прямоугольнички до полного покрытия. Оставить конфетки до схватывания шоколада. Без темперирования можно положить в холодильник. 

Шоколадно-кокосовое печенье /Chocolate Coconut Biscuits/

Под лирическое воскресное настроение сочинила рецепт кокосового печенья. Печенье не новшество, исполнение авторское ;) Фото процесса не делала, так как все очень просто.

Мусс клюквенный с манной крупой /рецепт из прошлого/

На этот раз рецепт мусса из клюквы.

Кто желает окунуться в воспоминания о детстве? Воздушный прохладный десерт из детского сада -- вот средство для достижения поставленной задачи. :) Одного сочетания запахов клюквы с молоком уже достаточно, а если попробовать этот десерт на вкус, ммм. В общем "Алиса, миелофон у меня!"