Мне на день рождения подарили книгу рецептов "рецепты 500 тортов" автор Сьюзен Блейк и вот, что я первым делом приготовила... (готовить как минимум за 4 часа до подачи на стол)
19 февр. 2013 г.
Как я и моя семья пекли кокосовый торт/рецепт из сети/
Итак, по совету одной талантливой девушки пробую в своем блоге делиться тем, как я готовлю сладости...
Расскажу и покажу как вся моя семья помогала мне в этом деле. Спасибо им большое!
Кариночка дочка зачитывала рецепт, сыночек Егорушка просеивал муку и перемешивал ингредиенты, а муж Ванечка фотографировал и мыл посуду :) Кухня у нас маленькая и мы в ней еле-еле помещаемся, она вообще не оборудована для создания изысков, в связи с этим считаю что мы справились на отлично (при том, что параллельно жарили маринованные куриные крылышки и готовили картофельное пюре на ужин).
уже можно крошечную звездочку лепить себе на невидимые погоны...
 |
| это фото готового торта в разрезе спустя год после публикации рецепта |
Основа
Шоколад темный (поломанный на кусочки) — 100 г
(по рецепту 80 г., 20 г. все равно останется на дне стенках посуды)
Масло сливочное (комнатной температуры)— 80 г
Сахар - 70 г (1/3 стак.)
Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
Яйца (слегка взбитые) — 2 шт
Молоко сгущённое — 1 бан. (~400 г)
Стружка кокосовая - 200 г
Шоколадный топпинг
Шоколадный топпинг
Шоколад темный (поломанный на кусочки) - 300 г
Масло сливочное - 100 г
Приготовление:
Духовку разогрейте до 180 гр.
Форму диаметром 20 см выстелите бумагой для выпечки.
Расплавьте 80 г шоколада на водяной бане или в микроволновке (30 секунд на MAX, затем перемешать и повторить, если необходимо).
1
В блендере или миксером взбейте 80 г масла комнатной температуры с сахаром до бледного цвета и кремообразного состояния. Добавьте 1 яйцо, расплавленный шоколад и хорошо перемешайте ложкой.
2
3
3
4
5 
5 
Сверху просейте муку с какао и снова тщательно перемешайте.
6
Тесто выложите в подготовленную форму. Оно достаточно липкое, поэтому для удобства можно смачивать пальцы в воде.
7
Поставьте в духовку минут на 15 - 20, пока не станет твердым на ощупь.
Для кокосовой начинки смешайте кокосовую стружку, сгущенное молоко и 2 яйца.
 |
| тут фотик попросил тайм-аут и пришлось воспользоваться телефоном |
 |
| (Тоненьким ножиком снимаем излишне припечённый верх и едим его как печенье) |
Равномерно нанесите шоколад на кокосовую начинку. Поставьте в холодильник на 20 минут и подавайте...
Если торт пробудет в холодильнике пару часов он станет только лучше, это я не терпеливая сфотографировала его через 20 минут.
У нас готовка с фотопроцессом заняла ~1,5 часа
В случае большего терпения, торт будет не только вкусным, но и красивым! При разрезании шоколад не будет размазываться и слои будут идеально ровными (нож должен быть горячим и сухим).
Спасибо за внимание и приятного аппетита!
27 июн. 2012 г.
Strangers in the night
Сегодня настроение лирическое слушаем и поем Синатру.
Strangers in the night exchanging glances
Wond'ring in the night
What were the chances we'd be sharing love
Before the night was through
Something in your eyes was so inviting
Something in your smile was so exciting
Something in my heart
Told me I must have you
Strangers in the night, two lonely people
We were strangers in the night
Up to the moment
When we said our first hello
Little did we know
Love was just a glance away
A warm, embracing dance away and
Ever since that night we've been together
Lovers at first sight, in love forever
It turned out so right
For strangers in the night
Love was just a glance away
A warm, embracing dance away
Ever since that night, we've been together
Lovers at first sight, in love forever
It turned out so right
For strangers in the night
Doo be doo be doo
Doo doo doo de da
Подписаться на:
Сообщения (Atom)